Domácí jogurt Bifivit Živé bakteriální kultury Probiotické balení 2 x 05g QUELLE VIVO

POPIS span>

p>

Kysané těsto Bifivit pro domácí přípravu jogurtu PŘÍPRAVA obsahuje kombinaci laktobacilů, bifidobakterií Lactis (kultury v mléce kojící ženy) a propionových bakterií. Bifivit je osvědčený produkt, který se již léta používá jako první fermentovaná potrava pro děti od 6 měsíců a dospělé všech věkových kategorií. Kombinace laktobacilů, bifidobakterií a propionových bakterií zajišťuje jemnou, nízkokyselou chuť, kterou děti milují. Stojí za to začít zavádět kysané mléčné výrobky do dětské stravy s Bifivit. Jogurt získaný ze zakysané kultury Bifivit může díky bohatství obsažených bakteriálních kultur úspěšně konzumovat i dospělí. Přátelské bakterie, které jsou součástí Bifivit, se aktivně množí v mléce a dodávají jogurtu živou bakteriální flóru. Jogurt získaný ze zakysané kultury Bifivit obsahuje nejen vysokou koncentraci bakteriálních kultur, ale také jejich metabolické produkty, které vznikají při okyselení mléka (jsou to polysacharidy, vitamíny, mastné kyseliny, enzymy atd.)

Složení
(lyofilizované bakteriální kmeny): Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Jak připravit jogurt Vivo?
Láhev s práškem na kvašení by měla být naplněna z poloviny mlékem pokojové teploty, pevně uzavřena a láhev protřepána, dokud se prášek úplně nerozpustí. Pokud například nějaký prášek přilne ke dnu, použijte obrácenou špičku lžičky k jeho důkladnému rozmíchání, aby se rozpustil v mléce a dosáhlo se co nejjemnější konzistence.
Po PŘÍPRAVĚ předkrmu připravte 1 nebo 2 litry pasterizovaného mléka.
V případě mléka „přímo od krávy“ by mělo být uvařeno a ochlazeno na 37-40 °C.
Pasterizované mléko není třeba vařit. Pro dosažení správné teploty uvařte 1 litr mléka a druhý litr ochlaďte v lednici. Pak smíchejte teplé a studené mléko, teplota bude přibližně 37-40 °C, ideální pro množení bakteriálních kultur. Mléko lze také ohřát na teplotu 37-40 °C a kontrolovat ji kuchyňským teploměrem.
Poté nalijte obsah lahve do předem připraveného mléka a důkladně promíchejte.
Celé to může zůstat v hrnci, ve kterém bylo mléko předtím ohříváno (hrnec poskytuje teplo potřebné pro množení bakterií). Hrnec by měl být pečlivě zakryt a izolován (např. ručníkem nebo dekou) a poté odložen na teplé místo. Mléko s bakteriemi lze také nalít do termosky, sklenice s víkem nebo mísy s víkem. Aby se zabránilo ztrátám tepla, měl by být tento pokrm zabalen do velkého ručníku nebo deky.
Pokrm by měl stát 8-10 hodin na teplém, bezprůvaném a klidném místě (nemíchejte). Kysané mléko má hustou konzistenci. Pokud byla použita termoska, přelijte její obsah po zkysnutí do skladovací nádoby, např. sklenice, mísy apod.
Hotový výrobek skladujte v lednici nejdéle 7 dní.
Všechny příchutě, ovoce atd. by měly být přidány do jogurtu těsně před konzumací.
Jogurt můžete připravit také v jogurtovači nebo Thermomixu – podle návodu k těmto přístrojům.
POZOR!
Všechny nádoby, které přicházejí do styku s mlékem, musí být čisté. Doporučuje se je nejprve spařit vařící vodou.