Melkein kaikki meistä juovat kahvia. Joillekin se on päivittäinen rituaali, kun taas toiset keskittyvät sen organoleptisiin ominaisuuksiin. Tästä huolimatta tätä juomaa pidetään energiapaukuna, erityisesti aamuisin. On kuitenkin syytä huomata, että samanlaista vaikutusta omaavien tuotteiden valikoima on paljon laajempi....

Kaneli yhdistetään ensisijaisesti erittäin aromaattiseen mausteeseen. Jo antiikin Roomassa, Kreikassa, Kiinassa ja Egyptissä tunnettu mauste ilahduttaa edelleen ja houkuttelee makunystyröitä esimerkiksi leivonnaisia valmistettaessa. Kanelissa olevat vaikuttavat aineet ovat vastuussa siitä, että mausteella on myönteinen vaikutus kehoomme. Mitä muita...

Kuka meistä ei olisi koskaan ollut tekemisissä kanelin kanssa? Tämä kasvi, tai tarkemmin sanottuna sen kuori, on yksi lippulaivamausteista. Neilikkojen, inkiväärin ja kardemumman ohella se on monien ruokien ainesosa. Voimme mainita esimerkiksi lukuisia lämmittäviä juomia, aasialaisia ruokia, mutta...

Sitä sanotaan myös virheeksi yhdistää kaneli Kiinaan tämän mausteen syntypaikkana. Suosittu Ceylonin kaneli sekoitetaan toiseen kanelilajiin – kassiaan, eli jo mainittuun vähemmän hienostuneen aromaattiseen kaneliin. Kumpikin laji eroaa kuitenkin hieman toisistaan. Maailmalla Ceylonin kaneli saavutti suuremman kuuluisuuden ja...