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APLICACIÓN?
La canela es una especia que enriquece el sabor de muchos postres dulces. Además de la adición tradicional a la tarta de manzana y al pan de jengibre, también se puede utilizar para dar sabor a platos secos. Perfecto para platos de pescado y carne, así como sopas. Acompaña perfectamente a la leche y la miel, por lo que merece la pena añadir una pizca de canela al té o al café. Los palitos de canela también tienen una función decorativa.
Uso en la cocina:
• La canela se usa para condimentar platos de arroz, manzanas al horno y vino
• Pequeñas cantidades de canela se usan para pescado de sabor, añadido a carnes, guisos y cordero, así como compotas, postres y tartas.
• La canela se utiliza para aromatizar compotas, zumos de frutas y vinos calientes.
• La canela se usa comúnmente en la cocina india y china.
Perfecta para carnes y platos picantes. Es un gran complemento para platos dulces como tartas de manzana, mousses o cremas.
Probablemente no haya nadie que no utilice la canela en compotas de pera, postres de chocolate o pasteles. También es perfecto como acompañamiento de pan de raíz y tostadas.