Pasta de sésamo Tahini 330g - VIVIO

Tahini es también mantequilla de sésamo. La pasta se elabora a partir de semillas de sésamo ligeramente tostadas mediante trituración, amasado o triturado. Esto hace que el aroma a nuez sea aún más intenso. Debido al alto contenido de grasa, la pasta tiene una consistencia aceitosa. La separación de la grasa y la manteca de sésamo es un proceso natural. Simplemente mezcle la pasta antes del consumo. ¿Cómo sabe el tahini? El sabor de la pasta puede variar dependiendo de cómo se prepare. Algunas personas se preguntan por qué el tahini es amargo. El amargor es característico de una pasta hecha de semillas de sésamo sin pelar. Todos los amantes del sésamo seguramente amarán el tahini.
La pasta de sésamo se utiliza, entre otras cosas, en la elaboración de hummus y halva. Es un ingrediente importante en las cocinas de Israel, Irak, Siria, Líbano, Turquía, Grecia y el norte de África. La pasta de sésamo también se encuentra en platos indios y chinos. Se vende fresco o seco. También apto para congelar. La mantequilla de sésamo se mencionó por primera vez en Mesopotamia hace 4.000 años. El nombre de los vientos alisios proviene de la palabra "tahana" que significa "aplastar" en árabe. En la antigüedad, el sésamo no solo era un alimento valioso, sino también un remedio.
La pasta de sésamo aporta a nuestro cuerpo ácidos grasos insaturados (principalmente ácido linoleico y oleico). También es fuente de aminoácidos (metionina, fenilalanina y triptófano). Tahini es 60% grasa y 20% proteína altamente digerible. La pasta de sésamo es rica en vitaminas B, ácido fólico, riboflavina y niacina. También contiene hierro, manganeso, zinc, calcio, magnesio y grandes cantidades de fibra. La mantequilla de sésamo tiene un efecto positivo en nuestro organismo. Está especialmente recomendado para personas con dieta vegetariana, ya que ayuda a suplir las deficiencias de proteínas.

INGREDIENTES
Sésamo pelado tostado.

PRODUCTO NUTRICIONAL POR 100 g
Valor calorífico - 2844 kJ / 688 kcal
Grasas - 59,9 g
- de las cuales ácidos grasos saturados - 6,66 g < br> Carbohidratos - 10 g
- de los cuales azúcares - 1,6 g
Fibra dietética - 7,9 g
Proteínas - 23,2 g
Sal - 0,033 g

< strong> PESO NETO : 330 g

APLICACIÓN
Los europeos no saben exactamente cómo usar la pasta de sésamo en la cocina, y es extremadamente universal. Es el ingrediente básico del hummus y la pasta de berenjena llamada baba ghanoush. Su sabor va muy bien con dátiles y chocolate. Puede agregar tahini a su avena o usarlo como una alternativa a la mantequilla normal y untarlo sobre sus sándwiches. Así es como se prepara un desayuno sabroso y nutritivo que es un gran cambio para todos en el hogar. También puede utilizar la pasta para pasteles dulces. Puedes hacer deliciosas galletas con él, preparar una deliciosa crema para un pastel o gofres. Tahini también va bien con platos secos. Se utiliza para preparar varios tipos de salsas, aperitivos y ensaladas (por ejemplo, con pollo). Experimenta y disfruta del sabor original de la mantequilla de sésamo.

ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Conservar en un lugar fresco y seco.