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INGREDIENTES
Gluten de trigo * (ingrediente orgánico certificado)
DESCRIPCIÓN
El seitán, también conocido como "carne china", es un producto vegano rico en proteínas elaborado a partir de gluten de trigo. Se utiliza principalmente como sustituto de la carne.
VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético: 1775 kJ / 422 kcal < br> Grasas: 7 g
De las cuales grasas saturadas: 0,9 g
Carbohidratos: 4,6 g
De los cuales azúcares: 0 g
Proteínas: 85 g
Sal: 0,27 g
PREPARACIÓN
1) Vierta un vaso de agua en el recipiente (unos 125 ml) y vierta todo el polvo de seitán de la bolsa. Remueve (preferiblemente con un tenedor) hasta que no queden grumos, hasta que la masa haya absorbido toda el agua.
2) En una cacerola mediana, hierva 1,5 litros de agua, agregue una pizca de sal y 3-4 cucharadas de salsa de soja. La masa terminada se divide y se corta en trozos del tamaño de una nuez, cada pieza se aplana suavemente con la mano.
3) Vierta en agua hirviendo y cocine tapado a fuego lento durante unos 30 minutos.
RECOMENDACIÓN DE ALMACENAMIENTO
Secar y almacenar lejos de la luz.
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