Harina de Arroz 1000g - VIVIO

La harina de arroz es un producto natural que se elabora moliendo arroz crudo. Podemos distinguir varios tipos de este producto en el mercado. Algunos de los más populares incluyen la harina de arroz blanco (derivado de arroz blanco descascarillado) y el integral (derivado de granos enteros de arroz integral) . Aunque este producto ha ganado popularidad en la cocina polaca hace relativamente poco tiempo, su historia se remonta a más de 6.000 años. En ese momento, el primer cultivo de arroz se estableció en China, que solo encontró su camino a los países europeos a principios del siglo V de los tiempos modernos. Curiosamente, no ganó popularidad rápidamente. No obstante, fue muy utilizado en la cocina mediterránea, especialmente en la cocina italiana y griega.
La harina de grano de arroz es un auténtico tesoro de valiosos nutrientes para la salud y, sobre todo, no contiene gluten en su composición. Sin embargo, vale la pena señalar que puede proporcionar a nuestro cuerpo grandes cantidades de vitaminas B (incluyendo: tiamina, riboflavina, niacina y piridoxina) . Además, es una excelente fuente de zinc y otros minerales (incluidos fósforo, magnesio y potasio) que pueden afectar positivamente el funcionamiento de nuestro cuerpo. La fibra en la harina de arroz también es importante.
Este producto se caracteriza por un color blanco y una estructura suelta. Tiene un sabor y olor neutro. Por lo tanto, se puede añadir fácilmente tanto a platos salados como dulces. Sin embargo, es importante saber que la harina de arroz no es un producto pegajoso debido a la falta de gluten. Además, no es responsable de la riqueza característica de los productos horneados que se pueden lograr mediante el uso de harina de trigo. Por ello, debemos recordar que las pastas, tortitas o galletas elaboradas con harina de arroz se caracterizan por una ternura y dureza mucho mayor. Para obtener la mejor consistencia, mezcle la harina de arroz con otras harinas sin gluten (como harina de maíz o de patata). Curiosamente, para aumentar la pegajosidad de la harina de arroz, vale la pena agregar semillas de lino remojadas, plátanos o cantidades mayores de huevos.

INGREDIENTES
Harina de Arroz p >

VALOR NUTRICIONAL DEL PRODUCTO EN 100 g
Valor energético - 1481 kJ / 349 kcal
Grasa - 0,7 g
- incluidos los ácidos grasos saturados - 0 , 15 g
Hidratos de carbono - 76,9 g
- azúcares incluidos - 2 g
Fibra dietética - 2,3 g
Proteína - 7,6 g
Sal - 0,1 g

PESO NETO: 1000 g

APLICACIÓN
La harina de arroz no sólo es importante en la cocina oriental. Resulta que también se usa mucho en la preparación de platos saludables europeos.
- En primer lugar: en combinación con otras harinas sin gluten, es perfecta para hornear cupcakes, pasteles e incluso pan;
- Segundo: La harina de arroz se puede usar para espesar sopas y salsas sabrosas;
- En tercer lugar, vale la pena hacer fideos ligeros o papel de arroz, que se utilizan para hacer rollitos de primavera llenos de verduras;
- Cuarto: Puedes hacer tortitas o tortitas sin gluten sin ningún obstáculo.
Curiosamente, la harina de arroz también se utiliza en cosmética. Gracias a los valiosos minerales, tiene un efecto positivo en el estado de nuestra piel, cabello y uñas. Además, cuando se usa en forma de mascarilla (en combinación con yogur natural) puede retrasar el proceso de envejecimiento de la piel.
Debido a la falta de gluten, la harina de arroz no es pegajosa y los productos no se engordan tanto como en el caso de la harina de trigo. Por lo tanto, las galletas o la pasta preparada con ellos se vuelven excesivamente frágiles y quebradizas. Las recetas recomiendan aumentar la cantidad de huevos de 1 a 2 adicionales. Para aumentar la pegajosidad de la harina de arroz, también puedes usar un puré de plátano o semillas de lino molidas remojadas en un poco de agua.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADAS
Conservar en un lugar seco y fresco.