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La pimienta negra sigue siendo la más utilizada en nuestra cocina, la cual se elabora después de secar frutas maduras. También están ganando popularidad otros tipos de especias: las verdes (fruto recolectado antes de su madurez, normalmente se venden marinadas en vinagre) y las blancas (obtenidas remojando, secando y quitando la piel exterior de la fruta madura). Los tipos de pimiento difieren en la intensidad del sabor, pero todos tienen una composición y propiedades similares.
El picor de los frijoles se debe a la piperina. Es un compuesto que apoya en gran medida el funcionamiento del sistema digestivo.
Científicos de la Universidad de Seúl han demostrado que este valioso ingrediente de la pimienta interfiere con la actividad de los genes responsables de la formación de nuevas células grasas. La piperina contenida en la especia también nos permite absorber mejor las vitaminas B, el selenio y el betacaroteno. La piperina sin duda aumenta la secreción de jugos digestivos, mejora la digestibilidad de los alimentos, su utilización y, por lo tanto, acelera el metabolismo. Aumenta la absorción de nutrientes y vitaminas.
INGREDIENTES
Piperine BioPerine 95% 10 mg - un extracto estandarizado patentado de pimienta negra a un nivel de 10 mg 95% piperina en 1 tableta; otros INGREDIENTES
Celulosa microcristalina (relleno), almidón de patata (estabilizador), sales magnésicas de ácidos grasos y dióxido de silicio (desmoldeante).
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