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Nombre: Citrato de potasio
Sinónimos: Citrato de tripotasio, Citrato de tripotasio, E332II
Especies: Puro
Pureza: Puro mínimo 99,5%
Fórmula química: C6H5K3O7 x H2O
El citrato de potasio se utiliza en la industria como un aditivo popular y una fuente de potasio fácilmente digerible.
El potasio es superado solo por el calcio y el fósforo en términos de abundancia de minerales en los organismos vivos. Junto con el sodio y el cloro, mantiene el equilibrio electrolítico y el pH adecuado.
Citrato de potasio: un mineral en forma de compuesto de citrato orgánico natural que proporciona una absorción de iones minerales mucho mejor que las formas inorgánicas como carbonatos, sulfatos o fosfatos, que se descomponen fácilmente en el ácido estomacal de los mamíferos. Los citratos conservan mucho mejores propiedades y son mucho más digeribles.
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