Yogur casero Vivo cultivos bacterianos vivos 2 x 05 g ZAKWASKI VIVO

Yogur - un producto común con un gran sabor a leche agria fresca. Es el producto más popular para el consumo diario.

VIVO Yoghurt es una masa madre para yogur agrio casero.
El yogur Vivo contiene estreptococos acidificantes lácticos, bacterias kw. Tres tipos de barra de leche, barra búlgara.

Beneficios del consumo de yogur
El yogur quita la sed y el hambre, recupera las fuerzas y la energía. Recomendado en la dieta de personas de todas las edades, pero especialmente valioso en la dieta de los ancianos. El consumo diario de yogur cubre la necesidad del cuerpo de aminoácidos, sales de calcio, vitaminas y otros nutrientes que son importantes para todos nosotros. También es particularmente útil para los atletas y las personas que realizan un mayor esfuerzo físico o mental.
El yogur normaliza la digestión, apoya la eliminación de sustancias nocivas del cuerpo. Las bacterias del yogur producen cantidades significativas de ácido láctico, que inhibe el crecimiento de las bacterias que causan diversos problemas. El consumo diario de yogur fortalece el sistema inmunológico.
El consumo regular de yogur vivo aumenta la tasa metabólica. Esto ayudará a normalizar el peso corporal y el porcentaje de grasa corporal.

¿Cómo preparo yogur Vivo casero?
Una botella de masa madre en polvo, llenarla hasta la mitad con leche a temperatura ambiente, enroscar Apriete la tapa y agite la botella hasta que el polvo se disuelva completamente en la botella. Por ejemplo, si queda algo de polvo pegado al fondo, utilice la punta invertida de una cucharita para rallarlo bien para disolverlo en la leche y obtener la consistencia más fina posible.
Después de PREPARAR el aperitivo, preparar 1 ó 2 litros de leche pasteurizada.
En el caso de la leche "directamente de vaca", se debe hervir y enfriar a 37-40 grados C.
La leche pasteurizada no necesita hervirse. Para conseguir la temperatura adecuada, hierva 1 litro de leche y enfríe el otro litro en la nevera. Luego mezcle leche tibia y fría, la temperatura es entonces alrededor de 37-40°, ideal para la proliferación de cultivos bacterianos. La leche también se puede calentar a una temperatura de 37-40° comprobando la temperatura con un termómetro de cocina. Luego vierta el contenido de la botella en la leche previamente preparada y mezcle bien.
Se puede dejar todo en la olla en la que previamente se calentó la leche (la olla desprende el calor necesario para que se multipliquen las bacterias). La maceta debe cubrirse y aislarse con cuidado (por ejemplo, con una toalla o una manta) y luego reservarse en un lugar cálido. La leche con bacterias también se puede verter en un termo, una jarra con tapa o un bol con tapa. Para evitar la pérdida de calor, este plato debe envolverse en una toalla o manta grande.
El plato debe reposar en un lugar cálido, sin corrientes de aire y tranquilo durante 8-10 horas (no revuelva). La leche agria tiene una consistencia espesa. Si se usó un termo, después de acidificar, vierta su contenido en un recipiente de almacenamiento, como una jarra, tazón, etc.
Guarde el producto terminado en el refrigerador por no más de 7 días.
Todos los aromas, frutas, etc. deben añadirse al yogur justo antes de su consumo.
También puede preparar yogur en una yogurtera o Thermomix, según las instrucciones de estos dispositivos.
¡ADVERTENCIA!
Todos los platos que entren en contacto con la leche deben estar limpios. Se recomienda escaldarlas primero con agua hirviendo.

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