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- fuente de vitaminas y minerales
- uno de los INGREDIENTES
del famoso ratatuj
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El calabacín o calabaza (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.) es un tipo de calabaza. Seleccionada en Italia, donde el nombre proviene de la palabra italiana "zucchini", que puede traducirse como "pequeña calabaza", esta planta ha ganado popularidad en nuestro país como "calabaza".
El calabacín es una planta - verdura calórica muy sana y barata. 100 g de calabaza contienen solo 16 calorías. Además, la fruta de calabacín se caracteriza por un alto contenido en vitaminas -A, vitamina B, C y K- y minerales -entre ellos potasio, magnesio y hierro.
Los calabacines jóvenes saben mejor cuando se comen con la piel, que se vuelve tan suave y tierna después de la cocción que te morderá los dientes con deleite. El calabacín se puede preparar de muchas maneras: a la parrilla, al horno, asado, chuletas de cerdo, también es uno de los INGREDIENTES
del famoso ratatouille (también conocido como ratatouille).
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