Eritritol Erythrol 500 g - BATOM

DESCRIPCIÓN

ERITRITOL 500 g - BATOM

El eritritol se puede utilizar para cocinar, hornear o endulzar. Esto reduce el contenido calórico de los platos preparados. Erythrol es menos dulce que el azúcar normal, alcanzando alrededor del 75% de su dulzura. Los suplementos dietéticos no pueden utilizarse como sustituto de una dieta variada. Se puede utilizar como sustituto del azúcar tradicional, que tiene un aspecto muy similar. Es perfecto para endulzar café, té, postres y como ingrediente en tortas. Sin embargo, el eritritol es menos dulce, tiene alrededor del 60-70% del dulzor de la sacarosa (azúcar), lo que debe tenerse en cuenta en las recetas al sustituir estos productos. Cuando se consume, deja una sensación ligeramente fresca en la boca. Su principal ventaja sobre el azúcar es sobre todo su bajo contenido calórico y el hecho de que tiene un índice glucémico cero y por lo tanto no eleva los niveles de azúcar en sangre. 1 g de eritritol tiene solo alrededor de 0,2 kcal, por lo que se denomina "edulcorante sin calorías". Entre los edulcorantes disponibles, es la variante con menos calorías y prácticamente sin valor nutricional, por lo que es ideal para las personas que intentan controlar y reducir las calorías.
En alimentación, Erytrol se utiliza cada vez más en la fabricación de dulces saludables, conservas, frutas confitadas, chicles y en la fabricación de suplementos dietéticos para personas que necesitan eliminar el azúcar de su dieta. No solo actúa como edulcorante, sino que también sirve como potenciador del sabor, espesante y como sustancia que evita cambios en la consistencia, color y sabor del producto.
El eritritol tiene un efecto positivo en nuestro organismo, actúa como antioxidante y protege los dientes. Como antioxidante, se combina con los radicales libres y protege nuestro organismo de sus efectos nocivos. También tiene la capacidad de inhibir la fermentación del azúcar que tienen lugar las bacterias del género Streptococcus, que pueden causar caries dental.

INTERESES
En las recetas que reemplazan el azúcar por eritritol, debemos usar la siguiente proporción: Reemplace 5 g de azúcar con aproximadamente 7 g eritritol. No se recomienda el eritritol para hornear pasteles de levadura porque ralentiza el crecimiento de la masa. En alimentos aparece como E968. A menudo se agrega a otros edulcorantes, como el aspartamo, en los productos para reducir su regusto no deseado y mejorar su sabor dulce. En cosmética, se utiliza como sustituto de la glicerina, que actúa como conservante, protegiendo el producto del deterioro.

INGREDIENTES < br> Erythrol (100%)

ALMACENAMIENTO RECOMENDADO
Mantener fuera del alcance de los niños pequeños, en lugar seco, fresco y embalaje bien cerrado.