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La espelta es un tipo de trigo extremadamente valioso. No solo tiene más proteínas, grasas y nutrientes que otras variedades del popular grano, sino que también tiene un alto contenido de fibra fácilmente digerible y soluble en agua, lo que facilita la absorción de los minerales que se encuentran en la espelta.
Estos beneficios de la espelta la convierten en un gran complemento de platos principales, una gran merienda e incluso una propuesta ideal para un desayuno saludable y nutritivo, especialmente para personas que además de adelgazar como una figura esbelta son importantes, la más alta calidad de los alimentos.
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