Σπόροι μαύρου κύμινου 30 g VIVIO

Πώς τρώγεται το μαύρο κύμινο;

Πολλοί αναρωτιούνται τι είναι καλύτερο: σπόροι ή λάδι μαύρου κύμινου; Αλεσμένοι μαύροι σπόροι ή ίσως ολόκληροι; Όλα εξαρτώνται από το πώς θέλουμε να το χρησιμοποιήσουμε. Οι επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η θεραπευτική δόση μαύρου κύμινου είναι 2 έως 5 γραμμάρια αλεσμένων σπόρων, που καταναλώνονται δύο φορές την ημέρα. Με αυτή τη μορφή μπορείτε να παρασκευάσετε αφέψημα ή βάμμα. Ωστόσο, η ημερήσια δόση του λαδιού είναι 500 έως 1000 mg, που λαμβάνονται 2 ή 3 φορές την ημέρα. Το λάδι μαύρου κύμινου μπορεί να προστεθεί επιτυχώς σε σαλάτα. Κάψουλες λαδιού βρίσκονται επίσης στα φαρμακεία. Τα προϊόντα ολικής άλεσης πρέπει να προστεθούν στα αρτοσκευάσματα. Μια ενδιαφέρουσα λύση είναι το ψωμί με μαύρο κύμινο. Ένα τέτοιο αρωματικό ψωμί σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας. Οι αλεσμένοι σπόροι μαύρου κύμινου είναι καλύτερο να προστίθενται ως μπαχαρικό σε κρεατικά πιάτα.

• στην κουζίνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικό: το αλεσμένο μαύρο κύμινο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το πιπέρι;
• ολόκληροι ή αλεσμένοι σπόροι μπορούν να προστεθούν στο ψωμί για ψήσιμο;
• ως αφέψημα: παρασκευάζεται όπως το τσάι, δηλαδή 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους με βραστό νερό, αφήστε να σταθεί περίπου 20 λεπτά και στραγγίστε. Αυτό το αφέψημα μπορεί να γλυκιστεί με μέλι.

Πώς παρασκευάζονται οι σπόροι μαύρου κύμινου;

Οι σπόροι Nigella sativa μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ του αφεψήματος. Για αυτό, βράστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους καλυμμένους για περίπου 20 λεπτά. Ένα τέτοιο μείγμα μπορεί να καταναλωθεί έως και τρεις φορές την ημέρα σε ποσότητα ½ ποτηριού. Το αφέψημα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά, π.χ. ως ξέβγαλμα μαλλιών ή για πλύσιμο του δέρματος. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε βάμμα από τους αλεσμένους σπόρους. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μισό ποτήρι αλεσμένους σπόρους και 40% αλκοόλ.

Μαύρο κύμινο

" Αναφορά πρόσληψης για έναν μέσο ενήλικα

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Τι περιέχει το μαύρο σουσάμι;

Οι έρευνες επιβεβαιώνουν ότι οι σπόροι μαύρου κύμινου περιέχουν πολλά μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά που είναι πολύτιμα για την υγεία. Οι σπόροι περιέχουν επίσης φυτικές ίνες (διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες - συνολικά περίπου 30 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια σπόρων). Αυτό το μπαχαρικό περιέχει επίσης αλκαλοειδή και φλαβονοειδή. Το μαύρο κύμινο είναι επίσης μια θησαυροφυλάκη ανυπόστατων λιπαρών οξέων. Επιπλέον, περιέχει έως και 15 αμινοξέα! Είναι πηγή βιταμίνης Α, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, φυλλικού οξέος, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και μαγνησίου. Οι επιστήμονες δίνουν προσοχή στην παρουσία βιολογικά ενεργών ενώσεων στους σπόρους μαύρου κύμινου, που έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία. Μεταξύ αυτών είναι και η θυμοκινόνη, η οποία πιστεύεται ότι έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.