Σαλάτα με λιναρόσπορο 100g - VIVIO

Οι υγιεινές ιδιότητες των σιτηρών σχετίζονται κυρίως με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Τα σιτηρά είναι πηγή υγιεινά πολύτιμων λιπαρών οξέων (EFAs). Το λάδι εξάγεται από σπόρους ηλίανθου, κολοκύθας, σουσάμι, μαύρο κύμινο και λινάρι. Οι σπόροι εμπλουτίζουν επίσης τη γεύση διαφόρων πιάτων, είναι μια δημοφιλής προσθήκη σε όλα τα αλμυρά και γλυκά φαγητά. Παρακάτω θα βρείτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα σιτηρά.
Οι μικροί σπόροι ηλίανθου περιέχουν τις βιταμίνες E, B1, B2, B6, PP, φολικό οξύ και ανόργανα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, ψευδαργύρου, ασβεστίου. Μεταξύ των άλλων σπόρων, περιέχουν τις περισσότερες πολυακόρεστες λιπαρές οξίνες, κάτι που όμως αντανακλάται στην ενεργειακή τους αξία (100 g είναι πάνω από 500 kcal). Μια μερίδα την ημέρα (2 μεγάλες κουταλιές σιτηρών) αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Οι κολοκυθόσποροι είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, εξ ου και τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία. Περιέχουν τις βιταμίνες A, C, E, ομάδας B και τα μέταλλα: μαγνήσιο (100 γραμμάρια κολοκυθόσπορων καλύπτουν την ημερήσια ανάγκη του οργανισμού για αυτό το στοιχείο), ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο και χαλκό. Επίσης, μπορείτε να βρείτε εκεί φυτικές ίνες, φυτοστερόλες, ακόρεστα λιπαρά οξέα ή τρυπτοφάνη - ένα αμινοξύ που είναι πρόδρομος της ορμόνης της ευτυχίας, της σεροτονίνης.
Οι καφέ ή χρυσοί λινόσποροι περιέχουν τις βιταμίνες B6, E, C, φολικό οξύ, ωμέγα-3 οξέα, συμπεριλαμβανομένου του ALA (α-λινολενικό οξύ) και ωμέγα-6, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, φυτικές ίνες. Είναι επίσης μια από τις καλύτερες πηγές λιγνάνων - ενώσεων με παρόμοια δομή με τα θηλυκά οιστρογόνα, που ανήκουν στα φυτοοιστρογόνα.
Οι σπόροι μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή ατόμων που αντιμετωπίζουν πρόβλημα με τα ανεπιθύμητα κιλά. Αν και είναι ένα αρκετά θερμογόνο σνακ λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος, δεν πρέπει να το αποφεύγετε. Είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική στα γλυκά και αλμυρά σνακ (κενές θερμίδες). Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (πάνω από 9 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια δημητριακών) εξασφαλίζει αίσθηση κορεσμού και περιορίζει το σνακ μεταξύ των γευμάτων. Είναι επίσης μια ένεση βασικών βιταμινών, που απαιτούνται ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια μιας λογικής απώλειας βάρους.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Ηλιόσποροι (55 %), κολοκυθόσποροι (35 %), λινόσποροι (10 %)

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 2560 kJ / 618 kcal
Λίπος - 47,57 g
- συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπαρών οξέων - 6,28 g
Υδατάνθρακες - 19,46 g
- συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων - 1,94 g
Φυτικές ίνες - 9,88 g
Πρωτεΐνη - 22,95 g
Αλάτι - 0,03 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ: 100 g

ΕΦΑΡΜΟΓΗ
Προσθήκη σε σαλάτες, σούπες, κρέμες, ζύμες για ψωμί και ψωμάκια ή τριμμένο για σάντουιτς.

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.

p >