Λυοφιλισμένες καλλιέργειες εκκίνησης για L + BIO γιαούρτι 49 g - SUN & FOOD

ΛΥΟΦΙΛΙΣΜΕΝΕΣ ΑΡΧΙΚΕΣ ΚΟΥΛΤΟΥΡΕΣ ΓΙΑ ΒΙΟΓΙΑΟΥΡΤΙ L+ 4,9 g - SUN & FOOD

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Streptococcus thermophilus *, Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis*, Lactobacillus acidophilus*, Bifidobacterium lactis* (* Συστατικό από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια)

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ανά 100 g
Ενεργειακή αξία - 1530 kJ / 366 kcal
Λίπος - 0 g
συμπεριλαμβανομένων κορεσμένων λιπαρών οξέων - 0 g
Υδατάνθρακες - 90 g
συμπεριλαμβανομένων σακχάρων - 90 g
Πρωτεΐνη - 0 g
Αλάτι - 0 g

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Χρησιμοποιήστε κατά προτίμηση πλήρες αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα.
1. Ζεστάνετε 1 λίτρο γάλακτος στους 80 °C για να εξολοθρευθούν τα ξένα βακτήρια (θα εμφανιστεί μια πρώτη στρώση στην επιφάνεια του γάλακτος). Σε παστεριωμένο γάλα, ζεστάνετε στους 42 βαθμούς Κελσίου.
2. Ρίξτε το γάλα σε ένα δοχείο (π.χ. βάζα) και αφήστε το να κρυώσει στους 42 °C. Σημαντικό: Το δοχείο πρέπει να έχει αεροστεγή καπάκι!
3. Ανοίξτε το σακουλάκι με τα βακτήρια, ρίξτε το στο γάλα, ανακατέψτε και κλείστε καλά το βάζο.
4. Αφήστε να ζυμωθεί για έως και 12 ώρες σε θερμοκρασία περίπου 42 °C, μέχρι να επιτευχθεί η κατάλληλη πηχτή σύσταση. Για αυτό, μπορείτε να τοποθετήσετε το βάζο σε μια κατσαρόλα με πολύ ζεστό νερό κάτω από το καπάκι ή σε προθερμασμένο φούρνο ή να το τυλίξετε με μια κουβέρτα. Μην κουνάτε το δοχείο!
5. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο. Το παρασκευασμένο προϊόν είναι έτοιμο για κατανάλωση, αλλά αποτελεί και πηγή βακτηρίων για περαιτέρω πολλαπλασιασμό.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου, σε ξηρό και σκιερό μέρος. Μετά την ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ, το προϊόν μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες.

Όνομα και διεύθυνση κατασκευαστή: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU