Χρυσό Λινάρι 200 g

Χρυσό Λινάρι 200 g

Χρυσό Λινάρι - Χαρακτηριστικά του φυτού

Ο χρυσό λινάρι - Linum flavum L. - ανήκει στην οικογένεια των λιναριών, φτάνει σε ύψος 30 έως 50 cm και αναγνωρίζεται από τα απαλά κίτρινα άνθη του. Απαντάται στη φύση σε ξηρά λιβάδια και πλαγιές, και τα άνθη του μπορούν να θαυμάζονται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Οι σπόροι λιναριού χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη φυσικοθεραπεία και στη διαιτολογία. Πρόκειται για επίπεδους, χρυσόχρωμους σπόρους μεγέθους 2-3 mm. Όταν μουλιάζουν στο νερό, αυξάνουν τον όγκο τους πολλαπλάσια, ενώ περιβάλλονται από μεγάλη ποσότητα βλέννας.

Χρυσό και καφέ λινάρι - Διαφορές

Το πρώτο διακριτικό χαρακτηριστικό μεταξύ αυτών των δύο ειδών λιναριού είναι η περιεκτικότητα σε λίπος και θερμίδες. Οι χρυσοί σπόροι είναι "πιο ελαφριοί", δηλαδή περιέχουν ελαφρώς λιγότερες από την καφέ ποικιλία, αλλά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Μια άλλη σημαντική διαφορά είναι η περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το χρυσό λινάρι περιέχει σημαντικά περισσότερα από αυτά, καθώς και δύο απαραίτητα λιπαρά που το σώμα δεν μπορεί να παράγει μόνο του: το α-λινολενικό οξύ (ALA) και το λινολικό οξύ. Αντίθετα, το καφέ λινάρι περιέχει περισσότερα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

Λινάρι - Ιδιότητες

Λόγω των αποδεδειγμένων ωφέλιμων ιδιοτήτων του λιναριού, η χρήση του για την προαγωγή της υγείας συνιστάται γενικά. Μεταξύ των πιο πολύτιμων συστατικών του περιλαμβάνονται οι αντιοξειδωτικές ουσίες, οι φυτικές ίνες, τα λιπαρά οξέα και τα φυτοοιστρογόνα. Η τακτική κατανάλωση λιναριού συμβάλλει στη διατήρηση της φυσιολογικής ισορροπίας του οργανισμού. Το λινάρι είναι ιδιαίτερα σημαντικό για:

• Δυσκοιλιότητα - λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, το λινάρι βοηθά στη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος και είναι αποτελεσματικό σε προβλήματα εντέρου.
• Απώλεια βάρους - εκτός από τον πλούτο σε θρεπτικά συστατικά, ο σπόρος είναι μια ιδανική προσθήκη για άτομα που ακολουθούν δίαιτα, και αυτό για έναν σημαντικό λόγο: οδηγεί σε ταχύτερη αίσθηση κορεσμού και μειώνει την όρεξη.
• Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση - χάρη στην περιεκτικότητά του σε βλέννα, ανακουφίζει την καύση στον οισοφάγο και προστατεύει τις βλεννογόνους μεμβράνες.
• Γαστρικά έλκη - σε περίπτωση γαστρικών ελκών, η τακτική κατανάλωση λιναριού προστατεύει τις βλεννογόνους μεμβράνες και ανακουφίζει τα συμπτώματα και τον πόνο.

Χρήση

Καθημερινά 2-3 κουταλάκια του γλυκού μετά από μούλιασμα ή ως προσθήκη σε γεύματα, γιαούρτι ή ψωμί.

Συστατικά: 100% χρυσό λινάρι. Πρώτη ύλη υψηλής ποιότητας.

Χώρα προέλευσης: Πολωνία

Συνταγή για κίσελ από λινάρι:

Συστατικά:

• 4 κουταλιές της σούπας λινάρι
• 250 ml νερό
• Μέλι ή άλλο γλυκαντικό
• Φρούτα (προαιρετικά)

Προετοιμασία:

• Προσθέστε την μετρημένη ποσότητα λιναριού σε βραστό νερό και περιμένετε να πήξει.
• Εν τω μεταξύ, προσθέστε μέλι κατά προτίμηση.
• Η συνταγή μπορεί να επεκταθεί με τα αγαπημένα σας φρούτα.

Στην υγειά σας!