Getreide Amaranth 500g VIVIO

Wie mache ich Amaranth?

Viele Leute fragen sich, ob Amaranth roh gegessen werden kann? Expandierter Amaranth ist zum direkten Verzehr geeignet. Als Ergebnis des Belüftungsprozesses wurde es wie Popcorn geröstet. Es ähnelt zubereitetem Reis, und seine Körner sind größer und leichter als nicht expandierte. In dieser Form kann Amaranth in Porridge gegeben werden, er schmeckt auch hervorragend mit Milch oder Joghurt. Und wie kocht man Getreide in seiner natürlichen, rohen Form? Es gibt zwei Schulen. Eine davon ist, Amaranth direkt in kochendes Salzwasser zu geben. Eine Tasse Samen auf 3 Tassen Wasser ist das perfekte Verhältnis. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15-20 Minuten garen. Wenn der Amaranth das gesamte Wasser aufgenommen hat, ist dies ein Zeichen dafür, dass er zum Verzehr bereit ist. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Amaranthsamen sofort mit Salzwasser zu übergießen und sie zu kochen, bis das Wasser absorbiert ist. Amaranth kann auch direkt in die Suppe gegeben werden. Denken Sie jedoch daran, dass es sein Volumen unter dem Einfluss des Kochens deutlich erhöht. Die Körner eignen sich auch hervorragend zum Backen von Brot. Aufgrund des universellen Geschmacks kann Amaranth für Desserts, gefülltes Gemüse, Suppen und Fleischgerichte verwendet werden.

Zutaten: Amaranthsamen

" Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.