Γλυκίσματα και σνακ

Τα γλυκά και τα σνακ είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα όταν πρόκειται για έναν υγιεινό τρόπο ζωής και συνειδητή διατροφή. Η επιλογή υγιεινών τροφίμων, των λιγότερο επεξεργασμένων, έρχεται σε έντονη αντίθεση με το να πιάσει κανείς γλυκά. Λέγεται ότι ένα άτομο που δίνει αξία σε μια λεπτή σιλουέτα δεν θα πρέπει να έχει χώρο στο ημερήσιο μενού για αυτά.

Όμως, όλοι οι άνθρωποι έχουν λαχτάρα για γλυκά και κάθε σώμα χρειάζεται μερικές φορές ένα διάλειμμα από μια αυστηρή δίαιτα. Αξίζει όμως να επιλέγουμε αυτά τα σνακ έτσι ώστε, εκτός από τη γεύση τους, να περιέχουν και θρεπτικά συστατικά. Ιδιαίτερα τώρα που υπάρχουν όλο και περισσότερα υγιεινά σνακ και γλυκά στην αγορά. Λέγεται ότι η επιθυμία του ανθρώπου για γλυκό κληρονομήθηκε από τους προγόνους του. Μέσω της γεύσης αναγνώριζαν τι ήταν βρώσιμο και τι όχι. Αν είχε γλυκιά γεύση, ήταν βρώσιμο, ενώ η πικράδα υποδείκνυε ότι ήταν δηλητήριο.

Γιατί νιώθουμε γλυκά;

Δεν αγαπιούνται μόνο από τα παιδιά, αλλά και από τους ενήλικες. Και οι δύο θα πρέπει να αποφεύγουν τις απλές ζάχαρες στη διατροφή τους, καθώς μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού συστήματος και της λειτουργίας των οργάνων. Γενικά θεωρείται ότι τα γλυκά και τα ανθυγιεινά σνακ μεταξύ των γευμάτων ευθύνονται για την αύξηση βάρους. Στην πραγματικότητα, η θετική ενεργειακή ισορροπία ευθύνεται για την αύξηση βάρους, κάτι που όμως δεν αλλάζει το γεγονός ότι συχνά υπερεκτιμούν αυτήν την ισορροπία χωρίς να νιώθουν κορεσμό.

Παρόλα αυτά, κάθε άνθρωπος έχει στιγμές που πρέπει να φάει κάτι γλυκό. Η λαχτάρα για γλυκά μπορεί να εμφανιστεί όταν αισθάνεστε νυσταγμένοι, κάτι που σημαίνει στο σώμα σας ότι το επίπεδο σακχάρου στο αίμα έχει πέσει. Το τσιμπολόγημα συνδέεται επίσης με τη μελαγχολία. Η παροχή στο σώμα κάτι γλυκού ή πλούσιου σε υδατάνθρακες αυξάνει τα επίπεδα τρυπτοφάνης στο σώμα και αυτό διεγείρει τον εγκέφαλο να παράγει σεροτονίνη, που μειώνει την όρεξη και βελτιώνει τη διάθεση.

Υγιεινά γλυκίσματα – τι κρύβουν στα συστατικά τους;

Ωστόσο, θα ήταν λάθος να πούμε ότι πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα γλυκίσματα και τα τραγανά σνακ από τη ζωή σας για να φροντίσετε ένα υγιές σώμα. Τα παραδοσιακά προϊόντα περιέχουν πολλή απλή ζάχαρη, υδρογονωμένα λίπη και χρωστικές. Μια εναλλακτική είναι τα υγιεινά καραμέλες, όπου η γλυκιά επίγευση προέρχεται, για παράδειγμα, από χουρμάδες, μέλι ή ξυλιτόλη. Αξίζει να τα επιλέξετε όταν νιώθετε την ανάγκη να δώσετε κάτι γλυκό στο σώμα. Είναι σίγουρα μια καλύτερη επιλογή ως σνακ για ένα παιδί από μια κανονική μπάρα ή ένα γλυκό ψωμάκι.

Τα υγιεινά γλυκίσματα μπορούν επίσης να περιέχουν κατάλληλα επιλεγμένα πρόσθετα στη σύνθεσή τους που αυξάνουν τη θρεπτική τους αξία, ενώ οι παραδοσιακές επιλογές στα ράφια των καταστημάτων έχουν μόνο γεύση. Το πιο υγιεινό αντίστοιχο της μπάρας περιέχει, για παράδειγμα, σπιρουλίνα, της οποίας τα θετικά οφέλη εκτιμούσαν ήδη οι Αζτέκοι – είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου, βιταμινών Β και άλλων.

Υγιεινά σνακ

Είναι τέλεια για το δρόμο, ένα σύντομο διάλειμμα κατά τη διάρκεια του μαθήματος ή ως τακτικό συμπλήρωμα μεταξύ των γευμάτων. Τα υγιεινά σνακ είναι ένας ασφαλής τρόπος να τροφοδοτήσετε το σώμα με ένα τραγανό γεύμα που δεν επηρεάζει την ευεξία, την υγεία και τη σιλουέτα σας και επιπλέον είναι πιο χορταστικά από τα παραδοσιακά σνακ του καταστήματος. Τα παραδοσιακά πατατάκια παρασκευάζονται από πατάτες με πολύ επιπλέον λίπος, συμπεριλαμβανομένου του σκληρού λίπους. Τα μπανάνα τσιπς είναι ουσιαστικά το ίδιο το φρούτο σε τραγανή μορφή, συν μια μικρότερη προσθήκη πιο υγιεινού λάδι καρύδας.

Τα υγιεινά σνακ μπορούν να αποτελέσουν μέρος του διαιτολογίου μας, για παράδειγμα όταν βλέπουμε ταινίες αντί για το δημοφιλές ποπ κορν. Η σύντομη και γνωστή σύνθεση των προϊόντων, που επιλέγονται έτσι ώστε να εξασφαλίζουν όχι μόνο τη σωστή γεύση αλλά και επιπλέον θρεπτική αξία και να μην επηρεάζουν αρνητικά το σώμα, είναι το χρυσό μέσο για τις ανάγκες του σώματος και τις αρχές ενός υγιεινού τρόπου ζωής.