Eine gesunde Ernährung für uns und den Planeten – wie man Gemüse und Obst kauft
Obwohl wir normalerweise nicht täglich darüber nachdenken, ist es wahr, dass unsere Essgewohnheiten sowie die Lebensmittelproduktion einen großen Einfluss auf die Umwelt haben. Das Ernährungssystem, von der Nahrungsmittelproduktion bis zur Abfallentsorgung, ist für 1/3 der weltweiten Treibhausgasproduktion verantwortlich....
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Eine gesunde Ernährung für uns und den Planeten - wie man Gemüse und Obst kauft
Laut WHO-Empfehlungen sollten wir täglich mindestens 400 Gramm Gemüse und Obst essen , am besten in roher Form. Sie sollten mindestens die Hälfte jeder Mahlzeit ausmachen.
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